Ar žiemai beruošiate sodo, daržo gėrybes?
Marija TAMAŠAUSKIENĖ:
– Anksčiau daug konservuodavau – į stiklainius dėdavau savo darže užaugintas gėrybes. Dabar to nebedarau, tik užšaldau uogų žiemai. Daržo teko atsisakyti, nes sveikata nebeleidžia tiek dirbti. Vis dėlto daržo pasiilgstu – labai patikdavo jame darbuotis ir pačiai užsiauginti daržovių.
Evaldas MALŪKAS:
– Kasmet ruošiame žiemos atsargas – marinuojame agurkus, gaminame įvairias mišraines iš daržovių ir verdame uogienes. Visos gėrybės – iš mūsų daržo. Daugiausia jomis rūpinasi žmona, aš labiau prisidedu konservuodamas daržoves, virdamas uogienes. Mėgstamiausi šeimoje – konservuoti agurkėliai. Jau neįsivaizduojame vasaros be konservavimo. Uogų ar daržovių nešaldome.
Lina KUCHANAUSKIENĖ:
– Patys žiemai atsargų beveik neruošiame – ką prisiskiname, tą ir suvalgome. Jei iš mamos daržo lieka daugiau agurkų, juos užsikonservuojame, tačiau didžiąją dalį atsargų paruošia mama ir dosniai jomis pasidalija su mumis. Mūsų šeimoje konservuotas daržoves mėgstame tik aš ir ketverių metų sūnus, o keturiolikmetis sūnus ir vyras jų beveik nevalgo.
Albina BUNTINIENĖ:
– Anksčiau daug konservuodavau ir augindavau įvairias daržoves – nuo mažens buvau išmokyta turėti savo daržovių, uogų, kad reikia taupyti. Dabar to nebedarau, nes parduotuvėse visko galima nusipirkti ištisus metus, o ir vaikai konservuotų gėrybių nebenori. Vis dėlto žiemai dar šaldau įvairias daržoves ir uogas – burokėlius, krapus, morkas ir kitas gėrybes, kurių gaunu iš artimųjų, turinčių sodą.